Ein perfektes Kichererbsenmehl in 4 Schritten
Farinata di Ceci Farinata di ceci ist ein traditionelles ligurisches Gericht, einfach, aber reich an Geschichte. Es handelt sich um eine Art flachen, knusprigen Kuchen aus Kichererbsenmehl, Wasser und Öl, der im Holzofen in verzinnten Kupferpfannen gebacken wird. Man braucht nur wenige Zutaten, das Geheimnis sind die [...]