Rezepte im Koffer

Der Urlaub geht zu Ende, aber der authentische Geschmack reist mit Ihnen!
"Ricette in Valigia" ist eine Sammlung einfacher und praktischer Gerichte, die man während des Aufenthalts zubereiten und mit nach Hause nehmen kann, um die Reise am Tisch fortzusetzen.
Von den ligurischen Aromen bis hin zu den Düften des Meeres ist jedes Rezept eine Einladung, die authentische Erfahrung aus dem Urlaub in den Alltag zu integrieren. Denn die wahre Reise endet nie: Sie wird zu Emotion, Geschmack und Erinnerung.

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Brezza di Sale - Farinata mit Kichererbsenmehl

Ein perfektes Kichererbsenmehl in 4 Schritten

Farinata di Ceci Farinata di ceci ist ein traditionelles ligurisches Gericht, einfach, aber reich an Geschichte. Es handelt sich um eine Art flachen, knusprigen Kuchen aus Kichererbsenmehl, Wasser und Öl, der im Holzofen in verzinnten Kupferpfannen gebacken wird. Man braucht nur wenige Zutaten, das Geheimnis sind die [...]

Rezepte in einem Koffer - Salt Breeze

Rezepte im Koffer

Schnell und einfach, perfekt für den Urlaub! Im Urlaub, zwischen Entspannung und neuen Entdeckungen, kann selbst das Kochen zu einer Reise in die Aromen des Landes werden. Mit einfachen Zutaten und leicht zuzubereitenden Rezepten können Sie jede Mahlzeit in ein authentisches ligurisches Erlebnis verwandeln, das Sie mit Ihren Lieben teilen können. Vielleicht nehmen Sie neben den schönen Erinnerungen auch neue mit nach Hause

Basilikum-Pflanzung, hellgrün

5 Schritte für ein authentisches Basilikum-Pesto

Authentisches Basilikum-Pesto Für ein authentisches Genueser Pesto empfehle ich die Verwendung von Basilikum mit der g.U. Genueser Basilikum. Dieses Basilikum ist typisch für Ligurien, insbesondere für die Gebiete um Genua und Albenga, und zeichnet sich durch sein intensives, frisches Aroma und seine großen, fleischigen, hellgrünen Blätter aus. È

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