Farinata di Ceci La farinata di ceci es un plato tradicional de Liguria, sencillo pero rico en historia. Se trata de una especie de torta baja y crujiente hecha con harina de garbanzos, agua y aceite, cocida en horno de leña en cazuelas de cobre estañado. Se necesitan muy pocos ingredientes, el secreto [...].
Rápido y fácil, ¡perfecto en vacaciones! En vacaciones, entre relax y nuevos descubrimientos, incluso cocinar puede convertirse en un viaje a los sabores de la tierra. Con ingredientes sencillos y recetas fáciles de preparar, puede convertir cada comida en una auténtica experiencia ligur, para compartir con sus seres queridos. Quizás, además de buenos recuerdos, también te lleves a casa nuevos
Auténtico pesto de albahaca Para un auténtico pesto genovés, la albahaca que recomiendo utilizar es la albahaca genovesa DOP. Esta albahaca es típica de Liguria, en particular de las zonas de Génova y Albenga, y se caracteriza por su aroma intenso y fresco y sus hojas grandes, carnosas y de color verde brillante. È
Vai al contenuto